Promille in Getränken: Bier, Wein und Schnaps im Vergleich

Ein kleines Glas Schnaps, ein Viertel Wein oder ein halber Liter Bier: Auf den ersten Blick wirken das sehr unterschiedliche Mengen. Doch was zählt, ist der reine Alkohol darin, und der ist überraschend ähnlich. Dieser Artikel zeigt, wie viel Alkohol in gängigen Getränken steckt, wie das Standardglas-Konzept funktioniert und wie viele Drinks rechnerisch bis zu einem bestimmten Promillewert führen. Es handelt sich um eine redaktionelle Aufbereitung ohne medizinische oder rechtliche Beratung. Der Promillerechner schätzt nach der Widmark-Formel, er misst nicht.

Was zählt, ist der reine Alkohol

Auf jedem Etikett steht der Alkoholgehalt in Volumenprozent. Diese Prozentangabe allein sagt aber wenig, solange die Portionsgröße fehlt. Erst Volumen und Prozent zusammen ergeben die Menge reinen Alkohols in Gramm. Die Formel:

Gramm Alkohol = Volumen (ml) × Volumenprozent (als Dezimalzahl) × 0,8

Die 0,8 ist die Dichte von reinem Alkohol, der leichter ist als Wasser. Ein Viertel Wein mit 12 Prozent enthält also 250 ml × 0,12 × 0,8 = 24 Gramm Alkohol. Ein halber Liter Bier mit 5 Prozent kommt auf 500 ml × 0,05 × 0,8 = 20 Gramm. Trotz völlig anderer Füllmenge liegen beide nah beieinander.

Das Standardglas-Konzept

Damit man Getränke leichter vergleichen kann, hat sich das Standardglas etabliert. Als Faustregel enthält es 10 bis 12 Gramm reinen Alkohol. Ein kleines Bier und ein kleines Glas Wein kommen dem recht nahe. Ein einfacher Schnaps (2 Zentiliter, gut 6 Gramm) enthält dagegen nur etwa halb so viel, ein doppelter (4 Zentiliter, knapp 13 Gramm) liegt leicht darüber.

Die Tabelle macht klar, warum ein großes Bier oder ein Viertel Wein bereits zwei Standardgläsern entspricht. Wer drei große Bier trinkt, hat 60 Gramm Alkohol intus, das entspricht fünf bis sechs Standardgläsern.

Gramm Alkohol pro Glas im Bild

Die folgende Grafik vergleicht die übliche Portion gängiger Getränke. Sichtbar wird, dass ein großes Bier und ein Viertel Wein an der Spitze liegen, während ein einzelner Schnaps deutlich darunter bleibt.

Warum Schnaps schneller wirkt

Wenn Schnaps oft weniger Alkohol pro Glas enthält als ein großes Bier, warum gilt er dann als gefährlicher? Der Grund liegt im Trinktempo und in der Konzentration. Hochprozentiges wird in kleinen Schlucken schnell getrunken, häufig mehrere Gläser hintereinander. Dadurch flutet der Alkohol rasch an, der Spitzenwert kommt früh und steil.

Bier dagegen trinkt man langsamer und über längere Zeit, der Körper baut parallel schon ab. Die Endkonzentration hängt am Ende von der Gesamtmenge ab, aber der zeitliche Verlauf unterscheidet sich. Wer fünf Schnäpse in einer halben Stunde kippt, erreicht den Höhepunkt viel schneller als bei fünf Bier über einen Abend.

Wie viele Drinks bis 0,5 oder 1,1 Promille

Jetzt wird es konkret. Wir nehmen als Beispiel einen Mann mit 80 Kilogramm (Verteilungsfaktor 0,7) und eine Frau mit 60 Kilogramm (Verteilungsfaktor 0,6). Wir rechnen mit der Widmark-Formel c = A / (m × r), ohne Abzug eines Resorptionsdefizits. Den laufenden Abbau lassen wir hier weg, es geht um den Spitzenwert direkt nach dem Trinken. Jedes große Bier (0,5 Liter, 5 Prozent) liefert 20 Gramm Alkohol.

Für den Mann ergibt ein großes Bier: 20 / (80 × 0,7) = 0,36 Promille. Zwei große Bier bringen ihn auf 0,71 Promille, also über die 0,5-Grenze. Bei drei großen Bier sind es 1,07, bei vier 1,43 Promille. Die 1,1 Promille erreicht er rechnerisch mit gut drei großen Bier.

Für die Frau ergibt ein großes Bier: 20 / (60 × 0,6) = 0,56 Promille. Schon ein einziges großes Bier bringt sie über die 0,5-Grenze. Bei zwei großen Bier sind es 1,11 Promille, rechnerisch also bereits die Schwelle zur absoluten Fahruntüchtigkeit.

Werte in Promille, ohne Abbau. Diese Zahlen zeigen den enormen Unterschied zwischen den Personen. Dieselbe Menge Bier führt bei der leichteren Frau zu einem gut anderthalbfachen Wert. Alle Angaben sind grobe Schätzungen und kein verlässlicher Maßstab für eine Fahrtauglichkeit.

Grenzwerte und was sie bedeuten

Damit die Mengen einzuordnen sind, hier die rechtlich relevanten Schwellen als reine Information.

So behältst du den Überblick

Der einfachste Weg, die eigene Menge im Blick zu behalten, ist das Zählen in Standardgläsern statt in Flaschen oder Sorten. Ein großes Bier sind zwei Gläser, ein Viertel Wein gut zwei, ein doppelter Schnaps gut eins. Wer mitzählt und die Werte ehrlich in den Promillerechner einträgt, bekommt eine Größenordnung, in der er sich bewegt. Verlass dich nie allein auf das Gefühl, denn süße oder kohlensäurehaltige Getränke täuschen über ihren Alkoholgehalt hinweg. Plane den Heimweg im Voraus, dann brauchst du am Ende des Abends gar nicht erst zu rechnen, ob es noch reicht. Die sicherste Bilanz ist und bleibt null Promille hinter dem Steuer.